BBQ’s

Gas of houtskool BBQ: wat past bij jou?

De belangrijkste keuze bij een barbecue kopen is het type brandstof. Dat bepaalt niet alleen de smaak, maar ook hoe je kookt.

Gas BBQ: snel, gecontroleerd en comfortabel

Wil je zonder wachttijd starten? Dan is een gas BBQ een logische keuze. Je draait aan de knop, de branders ontsteken en binnen enkele minuten is de barbecue klaar voor gebruik.

De voordelen van een gas BBQ:

• Snelle opwarming
• Nauwkeurige temperatuurregeling per brander
• Meerdere warmtezones tegelijk
• Minder rook tijdens het opstarten

Maar er zijn ook punten om rekening mee te houden:

• Bij een gasbarbecue heb je een minder uitgesproken rooksmaak dan bij houtskool
• Je werkt met een gasfles die je tijdig moet vervangen
• Ze zijn vaak groter en zwaarder in formaat

Met twee branders houd je het overzichtelijk. Met drie of vier branders creëer je eenvoudig verschillende temperatuurzones. Handig als je vlees op hoge hitte dichtschroeit en groenten rustig laat garen aan de zijkant. Zo is een gas BBQ multifunctioneel!

Binnen het assortiment vind je zowel compactere modellen als grotere uitvoeringen met zijtafels en onderkast. Dat geeft extra werkruimte en maakt barbecueën overzichtelijker.

Houtskool BBQ: vuur, smaak en beleving

Een houtskool BBQ vraagt iets meer voorbereiding, maar geeft die herkenbare rooksmaak waar veel mensen bewust voor kiezen. Je werkt met directe en indirecte hitte en hebt zelf invloed op luchttoevoer en temperatuur. 

Binnen deze categorie vallen zowel klassieke houtskoolbarbecues als de kamado.

Voordelen van een houtskool BBQ:

• Authentieke rooksmaak
• Hoge temperaturen mogelijk
• Geschikt voor direct en indirect grillen

Aandachtspunten:

• Langer opwarmtijd dan bij gas
• Meer rook bij het aansteken
• Temperatuur vraagt wat oefening

Een praktische tip: gebruik een brikettenstarter om je houtskool gelijkmatig en sneller aan te steken. Daarmee vermijd je aanmaakblokjes met geur en heb je binnen ongeveer 20 minuten gloeiende kolen die klaar zijn voor gebruik. Een brikettenstarter is een eenvoudige, maar waardevolle toevoeging als je kiest voor een houtskool BBQ.

Wat is een kamado BBQ?

Een kamado is een keramische houtskoolbarbecue in de herkenbare eivorm. Door het dikke keramiek blijft de warmte goed in de BBQ, waardoor je de temperatuur stabiel kunt houden tijdens het barbecueën.

Dat maakt een kamado geschikt voor:

• Snel grillen op hoge temperatuur
• Langzaam garen van grotere stukken vlees
• Bereidingen met constante, lage temperatuur

Aandachtspunten:

• Zwaarder en minder makkelijk te verplaatsen
• Hogere investering dan een standaard houtskool BBQ

Een kamado is dus een houtskool BBQ met extra mogelijkheden. Vooral als je graag verschillende technieken uitprobeert, is een kamado echt wat voor jou.

Waar let je op bij het kopen van een BBQ?

Naast de brandstofkeuze zijn er praktische punten die bepalen welke BBQ het beste bij je past.

• Formaat en grilloppervlak
  Barbecue je meestal met 2 tot 4 personen? Dan is een compacter model vaak voldoende. Kook je regelmatig voor 6 personen of meer, kies dan voor een groter grilloppervlak. Dat geeft ruimte om meerdere gerechten tegelijk te bereiden.
   
• Aantal branders (bij gas)
  Meer branders betekent meer controle. Met meerdere zones bereid je vlees, vis en groenten gelijktijdig op verschillende temperaturen. Dat maakt een gas BBQ geschikt voor uitgebreid koken.
   
• Materiaal van het rooster
  Gietijzeren roosters houden warmte goed vast en zorgen voor duidelijke grillstrepen. Geëmailleerde roosters zijn lichter en eenvoudiger schoon te maken. Beide zijn geschikt voor intensief gebruik; het verschil zit vooral in gebruiksgemak.
   
• Werk- en opbergruimte
  Zijtafels, onderkasten en ophangmogelijkheden voor tools maken barbecueën overzichtelijker. Zeker als je meerdere gerechten tegelijk bereidt, merk je hoe prettig extra werkruimte is.

Meer weten? Bekijk hier onze tips bij het kopen van een BBQ.

Zo houd je je BBQ in topconditie

Goed onderhoud verlengt de levensduur van je barbecue en voorkomt problemen.

Stap 1: schoonbranden
Laat de BBQ na gebruik 10 tot 15 minuten op hoge temperatuur branden met gesloten deksel. Zo verbranden vet- en etensresten.

Stap 2: rooster reinigen
Gebruik een stevige BBQ borstel die geschikt is voor het type rooster. Voor gietijzer kies je bij voorkeur een messing borstel. Voor geëmailleerde roosters volstaat een geschikte staalborstel. Borstel terwijl het rooster nog warm is.

Stap 3: vet en branders controleren
Bij een gas BBQ controleer je regelmatig de branders. Zie je vetophoping? Laat de barbecue afkoelen en reinig de onderdelen met een geschikte BBQ reiniger of ontvetter. Gebruik geen agressieve schoonmaakmiddelen die het materiaal aantasten.

Stap 4: beschermen met een hoes
Gebruik je de BBQ niet dagelijks? Dan is een passende BBQ hoes aan te raden. Een hoes beschermt tegen regen, vuil en verkleuring en houdt je barbecue in betere conditie.

In het assortiment vind je bijpassende BBQ accessoires zoals borstels, roosters, uitbreidingsrekken en hoezen die aansluiten op jouw model.